Ume 梅 , Fleur de prunier.

Que cela soit au Japon ou en France, l’Hiver nous offre la floraison de cette jolie petite fleur blanche, rose ou jaune à 5 pétales. Souvent confondue avec les célèbres Sakura, les fleurs de prunier les précèdent pourtant dans le calendrier.

Cette année, leur éclosion a débuté assez tôt. En effet, début Janvier certains pruniers étaient déjà en fleur. Il faut dire que le soleil et le ciel bleu resplendissaient au Japon (juste avant la vague de neige glaglaglagla***).

Leurs fruits nous donneront une liqueur que j’adore, l’Umeshu 梅酒 (alcool de prune). Un des prochains articles vous proposera la recette. Je dois vous avouer que la mère d’une de mes amies fait un Umeshu exceptionnel, à chaque fois je m’en délecte.

Il existe plusieurs spots célèbres pour contempler les fleurs:

  • Hanegi park à Setagaya, Shinjuku gyoen, Yushima Tenjin entres autres pour Tokyo.
  • Le jardin du Kenrokuen à Kanazawa propose un espace rempli de Prunier.
  • Près de Fukuoka, le Daizafu Tenmangu propose 6000 arbres à admirer.

Bien sûr, cette liste n’est pas complète et l’on peut se régaler de ce spectacle un peu partout, même en bas de chez soi.

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